"NATURA DA MANGIARE" ... PRANZI IN AGRITURISMO

Riscoprire i piatti e gli alimenti tipici del territorio... 
Capire il concetto di stagionalità e consumo di prodotti a Km 0 
Capire l’importanza del mantenimento delle biodiversità locali...

Questi i principali obbiettivi del laboratorio "Natura da mangiare", dedicato a circa 30 bambini della scuola primaria, che ha consistito in un’attività di ricerca sui piatti della tradizione in un viaggio attraverso le stagioni e indietro nel tempo alla riscoperta dei saperi e dei sapori del passato.
I bambini sono stati coinvolti in indagini ed interviste a genitori, nonni e anziani del paese, per il recupero delle ricette di alcuni piatti tipici del luogo. Quest'azione è durata un anno in quanto si sono analizzati i piatti di tutte le stagioni. Per ognuna si sono verificati i piatti e gli alimenti più utilizzati, anche in funzione delle risorse fornite dalla natura. 

Alla fine di ogni stagione c'è stata una visita negli agriturismi "Montalbo" e "Janna 'e Ruche" del Comune di Lula, che hanno aderito al progetto e hanno preparato ai bambini alcuni menù tipici, riscoperti durante la fase di ricerca.








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